ECOCUCINA. AZZERARE GLI SPRECHI, RISPARMIARE ED ESSERE FELICI. EDIZ. ILLUSTRATA
di CASALI LISA
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- Titolo: ECOCUCINA. AZZERARE GLI SPRECHI, RISPARMIARE ED ESSERE FELICI. EDIZ. ILLUSTRATA
- Sottotitolo: AZZERARE GLI SPRECHI, RISPARMIARE ED ESSERE FELICI
- Autore: CASALI LISA
- Illustratore: COLORI
- Editore: GRIBAUDO
- Collana: SAPORI E FANTASIA n� 0
- Anno: 2012
- EAN: 9788858006009
- Pagine: 245
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
Lo sapevate che utilizzando le parti dei cibi che siamo abituati a scartare è possibile risparmiare anche il 20% sulla spesa? Il comune modo di cucinare genera una grande quantità di scarti alimentari: si eliminano bucce, foglie, gambi che non solo sono commestibili, ma spesso sono anche più saporiti e ricchi di nutrienti delle parti considerate "nobili". Grazie a questo libro scoprirete come ottenere il massimo, in termini di gusto e di risparmio, da scarti e avanzi, e imparerete a utilizzare metodi di cottura che vi faranno risparmiare tempo ed energia: stupirete i vostri ospiti con piatti da gourmet e farete, allo stesso tempo, un regalo a voi stessi e all'ambiente. Prefazioni di Maurizio Pallante e Andrea Segrè.