BICCHIERE D'ARGENTO. COCKTAIL (IL)
di VANZAN BRUNO
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- Titolo: BICCHIERE D'ARGENTO. COCKTAIL (IL)
- Autore: VANZAN BRUNO
- Editore: EDITORIALE DOMUS
- Settore: CUCINA
- Collana: NUOVE PROPOSTE CUCCHIAIO D'ARGENTO n� 0
- Anno: 2023
- EAN: 9788833333656
- Pagine: 360
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
Accessibile e completo, un volume autorevole, interamente dedicato al mondo dei cocktail e alla sua evoluzione. Descrive i principali distillati e liquori, che sono alla base della miscelazione, spiegandone la filiera produttivae le caratteristiche organolettiche. Illustra gli strumenti indispensabili del bartender e le tecniche per ottenere cocktail perfettamente bilanciati, offrendo tanti consigli su come creare ingredienti home-made capaci di dare un twist originale ai drink più comuni. Invita a scoprire 75 cocktail iconici: 25 grandi classici e 25 cocktail imperdibili, con in più 25 "twist on classic", ricette originali che reinterpretano le pietre miliari, e 3 signature drink ideati da Bruno Vanzan.